日本大王山葵农场，作为日本知名的乡野观光景点，每年吸引约120万人次来访。
以打造特色活动、山葵特色美食、乡村旅游吸引游客。
农场内还有宽敞明亮的美食餐厅和商店，游客可在此品尝到当地特产山葵荞麦面和山葵天妇罗(油炸大虾和蔬菜)等传统的主食，还有山葵冰淇淋和山葵啤酒，独特的味道成为农场独特的特色。
知名度的产生
大王山葵农场曾是国际著名导演黑泽明指导的电影《梦》的拍摄场地，那些为拍电影所建造的场景，至今还留在菜园里，许多游客专程到此亲身体验电影中的情景。这里之所以能被电影导所青睐，也是因为此地独特的乡野风光，然而最初这里只是铺满碎石的荒地。
1915年，大王葵农场创始人，用了两年时间，在荒地上，充分利用当地丰富的泉水资源，引入水源，种上农作物，引入山葵，保留了这一特色。
农场由初期的芥末种植，逐渐发展成如今以芥末为主题的休闲农场。
农场基本设施包括：山葵农场、水车亲水广场、大神殿、观景台、钟楼、幸运桥、茶室、餐厅、蓝天广场、荞麦加工场、李子园等。
农场是一大片连绵不断的芥末园。芥末，长在水里。
长在水里的芥末，也成为一道独特的观景线
在大王农场开设了许多配有那里芥末产的巧克力、冰激凌、啤酒、馒头、芥末豆等，芥末生产的产品成为这里的主要产品。
芥末，在日本的饮食文化中占据着独特的地位，而农场也将芥末文化延伸到农场的每个角落。
怎样去做有延续效应的农场，农场的内涵少不了！
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