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2015.03.16
盐水肝尖
春季是补肝养肝的好季节,爱人的肝脏不太好,正好给他补补吧,不管有没有用,至少能表达我的爱吧!
1. 买回来的猪肝用清水浸泡一上午,中间换几次水
2. 把花椒盐,五香粉放在炒锅里小火焙成黄色
3. 用炒好的花椒盐把猪肝腌制一晚上
4. 炒锅放适量水,花椒大葱,香叶,姜片烧开
5. 下猪肝,大火烧开,小火炖大概30分钟,以猪肝熟透为准
6. 切片,放点蒜末香菜末,吃的时候加点生抽就可以了
小贴士:猪肝必须充分的用水泡出毒素才可以放心食用
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