俗话说:百菜不如白菜，到了冬天大白菜就成为了餐桌上最受欢迎的一道家常菜，它不仅便宜，还营养丰富，又好吃。今天小厨推荐大家一种我们家吃了三十几年也没吃腻的一种做法，冬天的大白菜我觉得就应该这样吃，热乎乎的暖心又暖胃。真的是属于百吃不厌的一种做法哦。
大白菜搭配黑木耳与胡萝卜，木耳被称为“素中之荤”，都知道可以软化血管，防血栓，补气血，而冬天老人的血管是最怕冷的，心脑血管疾病在冬季是高发季节足以说明这点，木耳是“血管清道夫”，这种搭配，净血液，软血管，护心脏。一定经常做父母吃!
胡萝卜也是非常美味的健康美食，素有“小人参”之称，这么好的三种食材搭配一起，不仅色泽佳，味道也好。看一眼就很有食欲哦!不仅老人吃了好，小孩，孕妇吃了也非常营养。
【白菜木耳胡萝卜】
食材:大白菜，黑木耳，胡萝卜，生姜，大蒜，生抽，蚝油，白糖，食盐，食用油
制作步骤:
1、黑木耳提前泡发，清洗干净，撕成小块，控干水分。胡萝卜去皮洗净，切成菱形待用。
2、白菜洗干净，茎和叶子分开切好，装盘待用。
3、热锅凉油，放大蒜煸炒出香味。
4、再放胡萝卜和白菜茎翻炒约1分钟的样子。
5、再放黑木耳一起翻炒1分钟。黑木耳一定要控干水分，不然炒的时候会“爆“的哦。
6、最后放白菜叶子，食盐一起翻炒至叶子断生，加入少量生抽和蚝油翻炒均匀出锅。
