如何把牛肉炖的好吃？经典炖牛肉方法，学会不求人

生活中，我们鸡鸭猪鱼肉早已不新鲜，而在食用上我们进行过各种各样的美味，不过对于牛肉来说，由于经济原因，恐怕很多人不能那么任性了，在外面吃食比较贵，不如自己买些牛肉吃过瘾，不过，要做就要做好吃，不然就浪费这牛肉了，下面就给大家介绍下炖牛肉的制作方法。

食材准备：

牛肉4斤、八角5-6个、葱2根、大蒜2头、姜5-6片、面酱130克、老抽3勺、红烧酱油2勺、盐4茶匙

制作过程：

1、洗净 切块

2、热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉!!!

3、把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给牛肉冲冲凉

4、辅料如下，蒜记得剥皮啊，我照完剥的

5、我是天津人，炖牛肉少不了我们的面酱，我这是4斤牛肉，面酱用了半袋，所有辅料根据牛肉多少，酌情添加

6、把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多，如图 没过牛肉就行，如果喜欢多牛肉汤的可以多放水，为了节省时间，我用了高压锅，高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅，大火20分钟，转小火90分钟，中途别打开锅盖

7、这是我用高压锅10分钟之后的样子，高压锅要彻底放气后才能打开锅盖哦，安全第一哦！普通锅煮2个小时左右也是这个样子，把锅盖打开后，大火收汁10-15分钟，我们家喜欢软糯酱香一点的

8、大功告成

小贴士：牛肉有筋或者有脂肪夹在瘦肉之间比较适合炖着吃。以上就是牛肉制作的方法，怎样，很简单吧，喜欢就收藏吧。