【过瘾菜谱】麻辣青椒鸡丁：开胃消食的健康菜

鸡肉温中益气，

健脾胃，

活血脉，

强筋骨，

多食有益哦！

辣椒更是味辛性热，

入心清脾，

温中散寒，

开胃消食！

二者组合堪称完美！

麻辣青椒鸡丁

图文 | 米拉Miira

鸡脯肉适量青椒适量小米椒适量小葱适量蒜末适量花椒适量油适量白酒适量盐适量生抽适量老抽适量淀粉适量糖适量醋适量难度普通时间三刻钟口味麻辣工艺炒

1. 所用食材准备就绪。

2. 鸡块改刀小丁入碗中，加盐，生抽，白酒，糖，花椒，油，淀粉腌制半小时。

3. 青椒小米椒改刀备用。

4. 热锅凉油，八成热倒入鸡丁翻炒上色。

5. 鸡块八成熟时盛入待用。

6. 锅中留底油爆香葱蒜。

7. 带入青椒小米椒翻炒均匀。

8. 倒入鸡丁翻炒均匀，加生抽提鲜老抽上色，出锅加盐即可。

9. 超级下饭的麻辣青椒鸡丁完美呈现。

10. 再来一碗饭，吃饱再减肥！

11. 成品图。

小窍门：

鸡块一定提前腌制，去腥不偷懒！