老公同事突然来家里做客，做了5道家常菜，让老公倍有面子

木耳炒肉

用料：辣椒、肉、蒜瓣、生粉、生抽、耗油、木耳、食用油、盐

做法：

1、木耳先泡好，把肉切成片或许肉丝都能够，单独放在一个碗里，放适量的生抽，生粉，盐，搅匀腌制，趁着腌肉的空挡，把一切的资料切好放在一边

2、锅热油，等锅烧红了把木耳放锅里煸炒，转小火，放适量盐，5-6分钟能够盛出来

3、锅热油，等冒烟的时分下辣椒丝，蒜瓣，加盐，然后下肉，一同煸炒。看不见肉的血色就能够把木耳一同放进来，差不多就能够出锅了。由于之前炒的时分加了盐，所以后边一同炒的时分就没有加盐了

节瓜瘦肉汤

质料：节瓜300克，猪瘦肉250克。

做法：

先将节瓜刮去表皮，洗净切成片状。

然后将瘦肉洗净，切成小块放入清水中煮开，再放几片姜，用慢火煲30分钟左右，放入节瓜再煲大约1小时左右，调味即可。

麻婆茄子

1茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；

2热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；

3锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；

4将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。

香辣猪蹄

1．猪蹄洗净，姜蒜切片；

2．锅中烧水，放入葱姜片，倒入少量料酒，水开后放猪蹄飞水，撇除浮沫捞出猪蹄；

3．锅中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香；

4．放入猪蹄翻炒，加老抽、陈醋、盐调味，添水没过猪蹄；

5．大火烧开转小火至猪蹄熟烂即可收汁。

家常豆腐

质料:主料：豆腐700克、猪肉100克 青蒜50克；调料：料酒、盐、豆瓣辣酱、味精、香油

做法：

1、豆腐切片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；

2、猪肉剁成末，大蒜切段，豆瓣辣酱要剁碎；

3、将猪油烧沸后下入豆腐，待双面都煎黄后就取出；

4、再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，参加豆瓣辣酱炒香；

5、再参加豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。