一、鲍汁杏鲍菇
食材：
杏鲍菇1个 西兰花1/2朵 油适量 盐适量 素蚝油 老抽3ml 清水半碗 白糖适量
做法：
1.西兰花切成小朵，杏鲍菇清洗干净切圆片；玉米淀粉跟清水混合成水粉，素蚝油、老抽、清水兑成调味料；
2.烧一锅水，水开后放入杏鲍菇，烫1~2分钟左右，捞起；
3.锅里的水加入橄榄油、盐、白糖,放入西兰花烫3~4分钟至熟；
4.捞起西兰花放进凉开水中保持颜色翠绿；
5.炒锅里放少量橄榄油，放进杏鲍菇；
6.倒入调味料；
7.小火焖煮6分钟左右；
8.西兰花围着碟子摆放一圈,夹起杏鲍菇片排在西兰花里面，焖杏鲍菇的酱汁留在锅中；
9.把水淀粉倒入锅里，跟酱汁混合；
10.大火把酱汁收至浓稠，浇到杏鲍菇上面即可。
小贴士：
2、烫西兰花时加一点点白糖，会让西兰花更好地保持翠绿颜色。
二、香菇菜心
食材：
香菇10个 菜心250g 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 淀粉适量
做法：
1.香菇提前泡好。
2.洗净，切成小块，挤干水分。
3.菜心洗净。
4.放在油锅里煸炒一会。
5.放适量盐。
6.出锅，摆盘。
7.用炒菜心的汁，放入香菇煮一下，加生抽和老抽。
8.用一个碗，调好芡汁。
9.倒入锅里，翻炒。
10.收汁，盛盘。
11.小心地盛在菜心上。
小贴士：
我没有用油再炒香菇，而是用水煮的，这样又健康，香菇又有了菜的清香。
三、孜然茄子
食材：
茄子1个 植物油适量 盐3g 孜然粉5g 辣椒粉4g 淀粉适量
做法：
1.准备材料：茄子、植物油、盐、辣椒粉、孜然粉、面粉
2.把茄子去皮，切块
3.加少许盐腌制出水分
4.撒上淀粉拌均匀
5.热锅凉油，油 热8成下茄子块
6.炸到茄子外表发黄熟透，倒掉多余的油
7.关火，加孜然粉、辣椒粉
8.拌均匀即可
小贴士：
茄子加盐腌制出水分，大火炸制
加面粉是为了炸的时候茄子不碎
四、西芹百合炒腰果
食材：
百合50g 腰果50g 西芹100g 胡萝卜50g 盐1/4小勺 砂糖1/4小勺
做法：
1.百合切去头尾分开数瓣，西芹切丁，胡萝卜切小薄片。
2.锅内下2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆捞起放凉。
3.将油倒出一半，剩下的油烧热放入胡萝卜及西芹丁,大火翻炒约1分钟。
4.放入百合，盐，砂糖大火翻炒约1分钟即可盛出,洒上放凉的腰果即可.
小贴士：
1.炸腰果时,一定要冷油,小火,一边炸一边要翻动以免烧糊.炸好后要彻底放凉才会酥脆.
2.炒菜的时侯时侯用大火迅速翻炒,不需炒太长时间.
3.炒菜时油不要放太多,以免油腻
五、翡翠彩蔬卷
食材：
大白菜3片 菠菜30g 红萝卜50g 彩椒50g 盐1勺 素蚝油 糖适量 水淀粉1勺
做法：
1.彩椒，红萝卜切丝
2.白菜和菠菜飞水
3.将蔬菜丝码在白菜叶上
4.卷成卷
5.切成段
6.锅中放少许水，加入盐，素蚝油，水淀粉，煮至汤汁粘稠
7.浇在彩蔬卷上即可
六、凉拌黄瓜腐竹
食材：
黄瓜2根 腐竹150g 油适量 盐适量 香醋7g 生抽8g 油辣子适量
做法：
1.腐竹提前泡发
2.黄瓜去皮切片
3.加入腐竹
4.加入醋
5.加入香油
6.然后加入生抽
7.加入盐
8.加入味精
9.加入芝麻
10.加入油拉子
11.搅拌均匀
12.然后装盘
小贴士：
非常好下饭，美味
七、玉米烙
食材：
玉米粒350g 食盐1勺 白糖2勺 淀粉50g 练奶适量
做法：
1.玉米粒过一遍水
2.加入食盐
3.加入白糖
4.加入淀粉抓匀
5.平底锅倒入一碗油烧热，烧热后再倒入碗里
6.将裹了淀粉的玉米粒平铺在锅里
7.再将油重新倒回锅里，中小火慢慢炸，这个时候不要动玉米
8.最后开大一点的火炸，待玉米粒炸的黄灿灿的时候用锅铲试试玉米粒是不是已经硬了
9.倒去油将玉米烙铺在案板上，切成自己喜欢的形状
10.摆盘即可食用，也可以挤上一些练奶
11.挤上练奶也好吃哦
小贴士：
1 玉米粒一定要过一遍水这样才能更好的裹住淀粉
2 油烧热后要倒出来，将玉米粒铺好才将油重新倒进去
八、蚝油杏鲍菇
食材：
杏鲍菇400g 油适量 盐适量 青红椒适量 素蚝油适量 生抽适量 味精适量 白糖适量
做法：
1.杏鲍菇洗净
2.杏鲍菇切成片
3.青红椒洗净切成块
4.将生抽、盐、味精、白糖、素蚝油、少许清水混合搅匀
5.热锅放油倒入杏鲍菇片下锅翻炒
6.倒入调好的料汁下锅翻炒，
7.将青、红椒下锅，炒至汤汁收干
8.起锅装盘即可
联系客服
