茶树菇骨头汤
用料
骨头500g；茶树菇一小扎；红枣5个；枸杞一点；桂圆肉一点
做法
- 茶树菇切成小段，冲洗即可，红枣，枸杞，桂圆肉洗净备用
- 将骨头切块，用沸水烫一下，去血水和浮油
- 这是烫过之后的骨头
- 将所有材料放进炖锅里，等它慢慢炖，最后加盐调味
炖大骨头汤电压力锅高压锅大骨头汤
用料
猪骨2块；八角2个；大葱6块；盐适量；姜2片；花椒10粒；料酒1勺
做法
- 大骨头焯水，放凉水末过大骨头，煮开关火，凉水冲净
- 大骨头加末过大骨头的水，加入八角2个，葱段6段，花椒10粒，姜片2片，料酒一勺，放入电压力锅里，按下豆类踢筋，等待煮好。
- 煮好了之后大骨头拿出来放入锅里煮放盐鸡精（不吃可不放）香菜葱花调味ok
营养牛骨头汤（健康不油腻）
用料
牛骨三四块；姜随意切几片；小葱一两根；胡萝卜，白萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜随意切几块就好；酱油适量；醋一点；香油一点；盐自己尝着加；香菜一点
做法
- 牛骨放在冷水里泡，把里面的血水泡出来，有时间就多泡一会，3-4小时，隔一会就换一次水，你如果没时间的话泡个半小时也行。
- 泡好的牛骨头冷水下锅，水量刚好没过牛骨就好，大火煮开，然后转小火，用勺子撇去浮沫。浮沫撇干净以后把牛骨捞出洗净。
- 洗干净的牛骨放入锅里，放入姜片和葱，加水（水量嘛，看你想喝多少了）煮半个小时左右。注意不要加盐哦！！（我是把葱打了个结整棵放进去）
- 然后把萝卜，玉米，冬瓜之类的蔬菜通通放进去，加盐调味，再次盖上锅盖煮半小时。
- 煮好以后，加酱油，醋，香油，香菜，然后就可以盛出来喝喽！
维生素含量高的骨头汤
用料
猪扇骨100克；胡萝卜1根；西红柿1个；木瓜1个；姜切片3片
做法
- 将西红柿、木瓜、胡萝卜切块
- 猪扇骨切大块
- 放农夫山泉矿泉水1.5L，先把水煲开，再将材料倒入。
- 煲半个钟，靓汤就出炉啦。又甜又好味。超级好饮。
海带骨头汤
用料
带皮肉拐子骨500克；海带，热水泡发300克；姜片、葱段；花椒；盐；水1200克
做法
- 主锅放入骨头、花椒、姜片，8分钟/120度/反转小勺爆出肉油。
- 再加入1200克水、海带烹煮50-60分钟100度烹煮（加十几滴醋，防止溢锅）。
- 最后5分钟加盐，起锅后加葱段闷出香味。
莲藕骨头汤
用料
排骨；耦；老姜；鸡精味精葱
做法
- 排骨洗净先用水煮一下去血渍，然后倒出来，冷水冲干净备用。
- 在煮排骨的时候可以，把耦，去皮切块。
- 葱要两三根吧，分为葱白和葱叶。
- 老姜洗净切片。也可以去皮也可以不去我没有去皮。
- 然后用一锅干净的水。把排骨耦葱白老姜片一起放进去，然后煮到熟了就可以了，我用电磁炉煮的，一个半小时，因为我想喝那个浓一点的汤。
- 出锅之前加鸡精和味精，再熬个一两分钟，然后，打出来再放入葱叶就可以啦！
莲藕花生骨头汤
用料
墨鱼一只；姜2片；盐适量；蜜枣一颗；花生适量；莲藕一节
做法
- 所有材料洗净备用
- 花生提前泡两小时
- 葱花香菜蒜是做沾水的
- 这个可以省略
- 砂锅加入纯净水
- 放入所有食材
- 莲藕一小时后放
- 大火烧开去浮沫
- 小火慢炖两小时
- 一小时后放入莲藕
- 装碗
- 接下来就是吃吃吃
山药骨头汤
用料
扇骨一块；山药一根
做法
- 骨头洗净，放水大火煮开，去血沫转小火慢炖
- 这个过程中处理山药，大碗中先放半碗清水。山药去皮切滚刀块后，放入清水中，这样可以防止山药变黑
- 骨头溢出香味后，将山药放入骨头汤中一起炖，山药软糯了，放入盐即可。
骨头汤好喝的秘密龙骨莲藕板栗汤
用料
龙骨半斤；莲藕一截；板栗8颗；生姜两片；盐少许
做法
- 龙骨让菜市场的大叔剁成小块，回家后用清水仔细清洗干净。
- 龙骨放入锅中，到入少许凉水，淹没骨头即可，小火煮开后，将水倒掉，再将龙骨洗净。
- 龙骨重新放入锅中，一次添够水，大火烧开后转小火炖煮半个个小时。
- 莲藕洗净、削皮，砍成小块。砍是为了不破坏莲藕的纤维，但是要特别小心，不要砍到手，如果不熟练，还是切吧。放入锅中，再炖煮半个小时。同时加入姜片。
- 处理板栗，是将板栗口切十字，让入开水锅中煮几分钟，然后捞出过凉水，趁热就可以轻易剥掉皮。将剥皮后的板栗放入锅中一起炖煮20分钟。
- 放入少许盐，就可以开动了。
骨头汤
用料
大骨头；玉米；胡萝卜；葱；姜；红枣；枸杞
做法
- 把红枣枸杞洗净，泡好。
- 骨头洗净，然后冷水入锅，倒点黄酒，来电姜片和葱把骨头的血水煮出就好，把骨头捞出，用凉水冲洗干净。
- 玉米，胡萝卜，葱，姜切好随大骨头，红枣，枸杞一起入砂锅，炖制3h或以上。（快要出锅之前5分钟，放点盐）
核桃芡实淮山骨头汤益智补脑开胃宁心安神
用料
核桃仁25克；芡实15克；淮山药15克；莲子15克；红枣或蜜枣2个；山楂5克
做法
- 芡实、莲子温水浸泡1小时，淮山药冷水浸泡1小时
- 排骨飞水（水煮沸后，放入排骨大火电煮3-5分钟捞水洗净）
- 其他食材洗净
- 所有食材和排骨一起入锅大火煮沸后，改温火煲1.5-2小时
- 出锅前5分钟加入盐调味即可
苦瓜骨头汤
用料
猪骨少量；苦瓜1根；姜片2片；盐少量；香菇4朵
做法
- 准备材料：骨头稍烫过一次水。香菇切条，姜片3片，苦瓜一条。苦瓜先切处理好，切块，也过一次水捞起备用。
- 把烫过水的骨头捞起来放锅里，3片姜片，香菇也放进去，加入少量一半水先熬开。
- 等熬开了，再加入少许水沫过材料骨头。继续熬开，熬久一点更好喝！
- 最后盐少许就好了！
冬瓜骨头汤
用料
猪骨300克；冬瓜200克；盐适量
做法
- 将骨头洗干净切块；
- 将冬瓜去皮，切成小块；
- 把切好的骨头、冬瓜和水一起放入锅中煮；
- 待汤沸腾后，用慢火煮1-1.5个小时，然后放适量的盐，10分钟后即可关火；
- 盛入碗中食用。
小白菜骨头汤
用料
脊骨；小白菜；姜
做法
- 脊骨焯一下，再用热水洗干净多余的油
- 小白菜洗干净切好
- 大火烧开水放脊骨，小火煮一个小时，放点儿姜片
- 放小白菜，盐
- 小白菜煮烂了就出锅就行了
