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枸杞泡水不放它,营养少一半!原来这么多年我们都吃错了……
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2022.08.06 河北

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如果您也有熬不完的夜、整天都腰酸背痛、眼睛干涩、脱发、 皮肤粗糙、蜡黄没有光泽、觉得疲惫无力......那么,您该吃枸杞了!


枸杞虽然在生活中不起眼,但是它的保健效果可以说是深入人心。

一把枸杞,吃出健康好身体

“一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿。”

被称为“却老子”的枸杞,有着显著的抗衰老、滋补肝肾、益精明目等多种功效。


《本草纲目》中也记载:久服坚筋骨,轻身不老。耐寒暑,补精气不足,养颜,肌肤变白,明目安神,令人长寿。

现代研究也表明枸杞中富含多种维生素、矿物质及一些特殊保健成分,对健康有益。

枸杞多糖:枸杞多糖是枸杞中最主要的活性成分之一,它能抑制一些肿瘤的生长,还可以通过多种方式来影响免疫调节功能,另外它还可以保护神经、辅助控制血脂和血糖水平、延缓衰老;


氨基酸:枸杞中含有多种氨基酸,它是在生物体内构成蛋白质分子的基本单位,适当补充有助于促进代谢、增强人体免疫力;

甜菜碱:甜菜碱能帮助保持肌肤中的水分、改善肌肤状况,此外,它还具有一定的预防心血管疾病的作用;

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维生素A:维生素A能促进上皮组织的修复,帮助防治眼睛干涩、夜盲症等多种眼部疾病,还有助于维持免疫系统功能的正常;


玉米黄素:作为一种类胡萝卜素,玉米黄素也有较好的明目护眼功效,另外,它还有一定的保护肝脏、改善肝损伤等作用。
枸杞泡水,可不能少了它!

枸杞虽好,但单吃功效毕竟有限。如果能和下面这几物搭配,则能起到协同增效的作用。


1、加片维生素C

在泡枸杞水时加一片维生素C,一方面有助于保持它的鲜红色泽,防止其变色;另一方面可以保留更多的抗氧化成分,尽量减少营养价值的损失。

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2、加点菊花

菊花具有清肝明目、疏风散热的功效,和枸杞搭配,能更好地帮助缓解视物昏花、目暗不明、眼睛疲劳等症状,尤其适合长时间盯电脑、玩手机的人群。

3、加点麦冬

麦冬具有养阴生津、消渴止烦、润燥清心等功效,与枸杞合用,对于心烦失眠、肺肾阴虚能起到较好的调养作用,患有糖尿病、经常感到口渴的人也很适合这样喝。
4、加点红枣

红枣和枸杞搭档,能补血安神,使人的面色红润,对于体虚、经常熬夜、想要美容养颜的人群来说非常适用。

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虽然枸杞是药食同源的好物,但它也有适应症和禁忌症,并非适合所有人。我们在泡水喝的时候一定要注意它的禁忌,犯了这6大忌,不仅不能补身体,还可能适得其反,对身体健康造成损伤。

枸杞泡水,你喝对了么

1、别用开水

枸杞中的枸杞多糖、甜菜碱等都害怕高温,这样会影响它养生功效的发挥。

建议水烧开后先晾几分钟,然后再用来冲泡枸杞。熬汤的时候,则可以把煮好的汤放碗里,端上桌前再把枸杞放进去。


其实在食用枸杞之前放在面粉水中浸泡一会儿,再用清水冲洗干净,这样能去除掉附着在其表面的灰尘和脏东西,吃起来更放心。

2、喝完别把枸杞直接扔掉

枸杞中的玉米黄素、维生素A等有效成分不易溶于水,仅是泡水或煲汤无法完全析出。

因此,建议大家喝完水后最好把枸杞也一并嚼烂了吃下去,这样对营养物质的吸收能更为充分。


3、不宜与温热补品同食

枸杞对身体具有很强的温热效果,若是再与其他具有温热滋补效果的食物一起吃的话,可能会使身体感到不适,引起上火、流鼻血等症状。

常见的温热补品有:红参、鹿茸、阿胶、首乌、桂圆等,这些食材都不宜与枸杞一同食用。

4、不宜与绿茶同食


很多人都知道用绿茶和枸杞分别泡水喝,对身体有好处,但这两种食材放在一起泡则会相反。

因为绿茶的茶叶中含有大量的鞣酸,这种物质会吸附枸杞中的一些微量元素,形成一种人体无法吸收的新物质,若是长期堆积在体内,会对身体造成较大的伤害。


5、体质过于热性的人不宜食用

枸杞属于温热性质的食材,风热体质比较明显,也就是说,容易受到外部环境中的风热之邪。对于身体容易发热和咳嗽的人群来说,吃枸杞会加重身体的热性,因此这类人群不宜吃枸杞。

6、感冒发烧时不宜食用

枸杞的温热效果本身就比较强,同时感冒发烧的人体温比平时要高,如果再吃温热性的食材,不仅不能缓解症状,还有可能导致感冒加重。因此在感冒和发烧期间,最好不要食用枸杞或者用枸杞泡水喝。

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