俗话说：一年之计在于春，一天之计在于晨。
春天是万物生发的季节，此时孩子也处于生长最快的一个时期，家有孩子的，春天里的早餐一定不要马虎！
今天，小妹就跟大家分享3道孩子最爱的营养早餐，只需要简单煎一煎，烤一烤，出锅倍儿香！早餐有它，连吃7天都不腻~
谱
1. 紫薯鸡蛋卷
2. 紫米吐司卷
3. 香肠酥皮面包
紫薯鸡蛋卷
紫薯鸡蛋卷小妹分别用了紫薯和鸡蛋，营养口感颜值全部双倍升级，有着刚好的甜糯口感又香又可口，就算不刻意摆盘，都会特别吸引眼球~
食 材
主料：鸡蛋3个、紫薯3个、牛奶适量
辅料：黑芝麻少许、食用油少许、盐1小勺
做 法
1. 紫薯去皮上锅蒸熟。
2. 蒸熟的紫薯加点牛奶，压成泥备用，将鸡蛋打入碗中。
3. 鸡蛋液中加入盐、黑芝麻。
4. 将鸡蛋液搅拌均匀，不粘锅刷油，倒入鸡蛋液，煎成饼状。
5. 煎好的鸡蛋饼上面铺上一层紫薯泥，从锅中取出卷起来，切成小块儿即可。
用紫薯做的紫薯鸡蛋卷除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，加上鸡蛋牛奶，营养健康，做早餐、下午茶都是不错选择~
紫米吐司卷
家里每次买一大袋吐司根本吃不完，每次都做这个紫米吐司卷，口感糯糯的，外层香葱黄油煎吐司，香喷喷的，再也不用担心家里的吐司吃不完了~
食 材
主料：吐司2片、紫糯米适量、鸡蛋1个
辅料：葱花少许、黄油1小块、盐少许、黑胡椒少许
做 法
1. 紫米提前泡一晚。
2. 第二天早上将紫米放入蒸屉中，上锅蒸熟（20分钟左右）。蒸好的紫糯米加盐、黑胡椒调味，搅拌均匀。️吐司去边，用擀面杖擀平。
3. 擀平的吐司舀入紫糯米，把紫糯米包裹卷起来。
4. 碗中打散鸡蛋液，加入葱花、盐、黑胡椒，搅拌均匀，放入吐司卷，均匀裹上蛋液。
5. 平底锅融化好黄油，放入吐司煎至金黄色即可出锅。
出锅切开即可开吃。软糯的紫米和软绵的吐司搭配得恰到好处，一口咬下去，吐司的香软，紫米的清香甜糯都在嘴里，超满足~
香肠酥皮面包
香肠酥皮面包金黄的手抓饼搭配芝士的咸香，Q弹有嚼劲的香肠，软糯可口的土豆泥，这可比外面卖的好吃太多了
食 材
主料：土豆2个、手抓饼2张、芝士碎适量、芝士片2片、香肠2根
辅料：番茄酱适量、蛋黄酱适量、干香葱少许
做 法
1. 土豆去皮切块蒸熟，加入黑胡椒、蛋黄酱压成泥。手抓饼如图切开，叠起来。
2. 手抓饼中间放上半片芝士，四周用土豆泥围起来，中间放入香肠。
3. 在香肠四周撒芝士碎，挤上番茄酱、蛋黄酱，烤箱356 华氏度（180℃）烤20分钟
从烤箱中取出，再挤番茄酱、蛋黄酱，撒上干香葱即可。烤好的面包淡淡的咸香混合芝士香浓，香气扑鼻，配一杯牛奶或是豆浆，就是一顿能量充足的完美早餐~
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