感谢邀请，我觉得要是熬制奶白色鱼汤的话，最主要的一点是别放酱油，尤其是老抽，其次是油不要放多，注意了这两点，然后慢慢熬制就可以了。再简单说几句，把锅烧热，一定要热锅凉油，避免粘锅，这里要注意油不要放多，油多了，汤的颜色不好看，喝起来也腻，没有鱼本身的鲜美味道了。避免粘锅，还可以在鱼身上抹上薄薄的一层面粉，也可以防止粘锅，这时候小火慢慢煎，千万不能煎糊了，这样不但影响鱼汤的颜色而且有害健康，两面稍微煎成淡淡的黄色就可以，然后放一些调料，葱姜蒜，大料……，加水慢慢熬制，一定不要放酱油，保持本色很重要，这时候就慢慢熬制吧，大约一小时左右，慢慢的让鱼本身的营养都熬制出来，鱼汤也变成了奶白色几就ok了。希望能帮到你，感恩遇见，祝你幸福🌹
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