【快手小炒腊肠荷兰豆】1.将腊肠切成1厘米厚的片。将荷兰豆的两端尖头去掉。2.把炒锅放在炉子上，加油，开大火，烧至7成热，放入荷兰豆，迅速翻炒，取出备用。3.再在炒锅里加少许油，开中火，放入腊肠片，炒熟。加入荷兰豆，炒约2分钟，加盐，装盘即可。