双腊小炒的用料

腊肉 一小块 腊肠 2小根

荷兰豆 100克 蒜蓉 1汤匙

鸡粉 少许 白糖 少许

双腊小炒的做法

步骤1   荷兰豆去经络洗净

步骤2   腊肉、腊肠清洗一下用碗加点水

步骤3   放入微波炉中按煮菜键5分钟（也可以隔水蒸10分钟）熟后取出，碗里的水别倒掉，留着下步用。

步骤4   锅里烧开水加盐，倒下刚煮腊肠的水，把荷兰豆在开水里焯几下捞起沥干水。

步骤5   腊肠、腊肉切片

步骤6   烧热锅放适量食用油，把蒜蓉倒下爆香、腊肠、腊肉倒下翻炒一下

步骤7   放入焯好的荷兰豆，加鸡粉、白糖翻炒几下盛起。装盘开吃！

双腊小炒的烹饪技巧

腊肠、腊肉先煮熟再切。量和咸度按照平时自己煮菜的经验而定。因为没有称和定量这里不一定十分准确的。