炸花生米别直接下油锅，多加这1步，粒粒嘎嘣脆，1星期不返潮

做饭其实是一种非常享受的过程，既可以学知识又可以长见识，因为有很多时候在制作的时候都是需要一些方法和技巧，如果没有掌握方法和步骤的话，那么做出来的食物就没有那么好吃，今天给大家分享的这个食物是花生米，也是我们家家户户常吃到的一种食物~

花生米的吃法有很多种，可以煮着吃，也可以炸着吃，相比之下更多的人还是喜欢吃油炸花生米，其实餐桌上的一道家常菜也是我们生活中的一种小零食，这个食物吃起来的味道又香又脆的，非常的好吃，不过在制作的时候也是需要一些技巧的~

油炸花生米在制作的时候看着非常简单，但并不是所有人都可以把它给做好，因为有些人做出来的，吃着一点都不酥脆，而有些人制作出来的吃着嘎嘣脆，越嚼越香，在炸花生米的时候，想要做的更加美味好吃，很多人第1步就做错。

在炸花生米的时候，很多人直接把花生米下到油锅里面，这是不正确的做法，应该多加1步，那就是把花生米用清水浸泡5分钟，接下来捞出来控干水分，冷锅冷油，把花生米倒入锅中，进行不停翻炒，让花生米受热均匀~

锅中的温度升起来之后，火调为小火翻炒，接下来会听到锅里面有噼啪声，这个时候我也就要注意了，代表花生米已经快熟了，当花生米的颜色变成浅红色表皮裂开，闻到花生米香味的时候，就可以关火起锅了，然后把花生米放入在一个碗中，趁热在里面滴入几滴白酒，翻拌均匀，凉了之后花生米粒粒嘎嘣脆，而且一星期都不返潮~

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