炸花生米时，直接下锅是不对的，牢记“3个”技巧，粒粒嘎嘣脆

只需牢记这3个技巧，那么炸出来的花生米，粒粒嘎嘣脆，首先第1个技巧，新鲜的花生米清洗干净，然后在用清水浸泡5分钟，这样花生米可以吸收充分的水分，再下入锅中炸的时候就不会糊掉，第2个技巧，一定要记住，冷锅冷油，第3个技巧炸花生米，全程要用小火，最后在里面加入一些白酒，再撒上食盐冷却下来就会嘎嘣脆了。