寿司蛋包饭的秘籍，看一眼就学会了

 

• 简介

  不一样的炒饭，不一样的蛋包饭，不一样的寿司吃法~~

食材

• 主料

• 虾仁鸡丁炒饭 1碗

  
  

• 辅料

• 油 适量

• 盐 少许

• 鸡蛋 1个

• 紫菜 1片

步骤

1.热锅热油，将打好的蛋液加少许盐拌匀，摊在锅里，晃动锅子，让蛋液均匀

2.小火加热，到蛋饼底层凝固，顶部还未完全凝固的程度

3.将炒好的鲜虾鸡丁什锦炒饭堆在蛋饼上，堆成一个长条

4.用木铲辅助，将一边的蛋饼翻过来包住炒饭，压紧

5.继续卷动蛋饼，把整个米饭包成长条，接口在底部

6.翻过来看，底部已经凝固粘合好了，继续转动鸡蛋卷，让各部分受热均匀

7.将做好的鸡蛋卷取出，放在烤紫菜片上，用寿司卷帘辅助，小心卷起

8.卷好后，接口朝下静置片刻

9.左手拇指按住鸡蛋卷，食指和中指稍抵住内馅，右手用锋利的刀子将其切块

10.切开就是这个样子了，摆盘即可

• 小贴士

• 也可以用其他的炒饭当内馅