金针香菇扣肉

美食食材：

主料：熟带皮猪肉300克，鲜香菇300克，

配料：金针菇200克，淀粉适量，葱姜片各8克

调料：李锦记秘制红烧汁15克，李锦记旧庄蚝油6克，味达美酱油6克适量；

美食制作：

1、先将香菇去掉根部，用刀在香菇上交叉刈成十字花状，金针菇去掉老根，将熟带皮猪肉切厚片；

2、锅内烧开水，将切好的香菇和金针菇放入煮透捞出控水；

3、炒锅烧热加入适量花生油，放入葱姜进行煸炒至香，放入酱油和红烧汁烹锅，添入适量水和耗油调匀；

4、将控好水的香菇均匀的摆入圆形不锈钢碗底部，将金针菇摆放在香菇之上，切好的带皮猪肉摆放在金针菇上，将调好的料汁浇到碗中；

5、蒸锅烧开，将做好的金针香菇扣肉放入其中大火蒸制20分钟即可；

6、将蒸好的金针香菇扣肉里的汤汁哔出倒入锅中，加入湿淀粉勾芡，烧开成厚芡即可；

7、将金针香菇扣肉扣到盘子里，将做好的芡汁淋在上面即可。

幸福小贴士：1、这道菜品比较简单属于适合初级水平制作，只要掌握好步骤即可完成。2、蒸肉的料汁只要按比例加入即可完成，如果喜欢味浓的也可以加入一部分十三香和胡椒粉，味道也是很赞的。3.最好用点油菜心或者是西兰花摆放在盘子周围，从感官上会更加靓丽，要比我用的西红柿好看多了！

这个可以一次性多做几个正好后凉透，再用保鲜膜包好放入冰柜冷藏，随吃随取，很是省了许多制作麻烦呢！