【茄汁意面】的做法
原料:意大利面240g,猪肉60g
配料:植物油0.5汤匙,番茄酱4勺,盐2茶匙,细砂糖5g,蜂蜜3g,香油1茶匙,生抽1茶匙,料酒1茶匙,姜末1茶匙,蒜末1茶匙,罗勒1g
做法:
1、猪肉剁碎后,调入适量盐,细砂糖,蜂蜜,香油,生抽,料酒,姜末,蒜末,搅拌上劲后,腌制片刻;
2、煮锅里倒入适量清水,调入适量盐,植物油烧开;放入意面煮熟;
3、将煮熟的意面捞出,浸泡在事先准备好的凉白开里;
4、炒锅里倒入适量植物油烧热;
5、将肉馅放入锅里大火翻炒;
6、肉馅炒至颜色变白后,调入适量番茄酱;
7、翻炒均匀,2分钟后起锅;
8、浸泡后的意面放入盘子里;
9、浇上炒好的肉末,撒入适量罗勒;
10、开动啦~!
碎碎念:
1、肉馅的调料按自己的口味调整;
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