万能糖醋汁；五彩糖醋莲藕

 

喜欢吃莲藕，怎么做都喜欢。之前在外面吃饭，头回吃糖醋味道的莲藕，感觉特新鲜。酸甜的口感，爽脆的莲藕，特搭。回家后自己也尝试做这道糖醋莲藕，太成功了；完全没有技术含量，很简单。而这菜主要是调汁上

 

这碗万能糖醋汁可以说非常容易，而且都是咱家里常用的。无论你做肉菜、素菜、豆腐等都可以用这个调味汁。

牛妈特喜欢这个汁烧菜，酸甜适中，咸鲜实足。用这个汁做菜很是下饭

半匙香油、一匙糖、两匙生抽、三匙米醋；只有这简单的四样调味。很简单吧

 

 

五彩糖醋莲藕：

 

材料：莲藕一根、青红椒各半只、大蒜2瓣

 

调味料：半匙香油、1匙糖、2匙生抽、3匙米醋、香油少许

 

1.莲藕去皮洗净切片，青红椒、大蒜改刀切片；

 

2.取小碗，依次加半匙香油、1匙糖、2匙生抽、3匙米醋调成汁备用；

3.开中火，炒锅倒底油，放蒜片炒香，加莲藕片翻炒；

 

4.煸炒成熟后，加青红椒继续翻炒，加调好汁；

 

5.转大火收汁，最后放少许香油提香，即可出锅。

 

花牛啰嗦：

 

1.莲藕不用过水焯，以免出水太多影响口感。