番茄鸡蛋汤面
主料：
挂面1把，大西红柿1个，鸡蛋1个
辅料：
大蒜2瓣，植物油少许，盐少许，香葱少许，鸡汤适量
做法：
1. 西红柿洗净切小块。
2. 锅烧热后倒入油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味。
3. 将西红柿块放入锅中翻炒。
4. 倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，可以用筷子从锅中夹出。
5. 锅里的鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮。
6. 面条煮到8分熟时，可以撒少许盐。
7. 将打散的鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱。
猪肉臊子面
主料：
手擀面300克，干木耳5克，胡萝卜50克，青蒜20克，豆腐150克，五花肉200克
辅料：
八角1个，料酒15ml，生抽10ml，老抽5ml，老陈醋20ml，辣椒粉1克，盐3克，糖3克，胡椒粉少许，辣椒油5ml
做法：
1. 将五花肉切小块，干木耳泡发后去根撕小朵，胡萝卜洗净切小丁，青蒜切末，姜切末备用。
2. 豆腐切成小方块，用油煎至金黄备用。
3. 炒锅烧热，放入少许油，放入肉丁转小火煸炒，其间加入姜末和八角炒出香味。
4. 煸炒至肉粒发干后烹入料酒，出香味后倒入生抽、老抽、醋、盐、辣椒面、糖，翻炒均匀再加入100毫升清水，小火炖煮15分钟左右。
5. 锅中汤汁收干再加入胡萝卜、木耳和豆腐，翻炒1分钟，再倒入热水350毫升。
6. 加入盐调味，再煮10分钟，最后撒胡椒粉和青蒜关火。
7. 锅中加入多量的水，水沸后加入面条煮5分钟左右，中间加入两次凉水，防止粘锅。
8. 捞出煮好的面条，舀一勺臊子卤和热汤，浇点辣椒油即可食用。
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