冰岛红参

冰岛红极参新鲜丰腴,味道鲜美,其外

      表色泽甘润,内脏肉质丰厚幼滑而呈独有的金黄色,品质至上。冰岛红极参根据政府的环保法律采取限量捕捞,而且只能捕捞10年以上参龄的红极参,是名副其实的老海参。也确定了它的营养保健价值。
      经冰岛国家渔业实验室测试,冰岛红极参有:
      高蛋白质:海参蛋白质成份量占20.3%
      低胆固醇:每百克海参胆固醇仅含量0.02毫克
      低 脂 肪:脂肪成分量占0.06%海参含有各种矿物质及活性成份
      建 议:研究发现每天进食25-30克海参具有增强肌体免疫力补肾益精的功效
      其主要营养成分及食疗功效如下:
      一、 蛋白质 
      冰岛红极参含有18种氨基酸,其中人体必须的10种氨基酸含量都很高,特别是精氨酸含量远远高于其他海产品,精氨酸是构成男性精细胞的重要成分,又是合成人体胶原蛋白的原料,并可促进细胞的再生和机体损伤后的修复,还可提高淋巴细胞的免疫活性,增强人体免疫力,延年益寿;冰岛红极参蛋白以胶原蛋白为主体,其作用胜过我国传统中药中补胶的阿胶、龟板胶与鹿角胶,该胶原蛋白中富含的甘氨酸和碱性氨基酸是生血、养血(血红素和珠蛋白的生物合成)和促进钙质吸收的物质基础。冰岛红极参中含有的一种由亮、脯、丝、精氨酸构成的五肽(其中个别为D-构型),具有抗肿瘤和抗炎活性。另外一种糖蛋白被认定能通过免疫介导,从而抑制动物移植瘤的生长。
      二、 海参素 
      冰岛红极参由于环境温度低,生长期长,海参素含量丰富,海参素又名海参皂甙,冰岛红极参中含有四种形式,其中以海参素I为多(Holot-hurinI),其医学作用为: 
      (1)抗肿瘤:海参素对实验肿瘤细胞(包括人瘤株)显示细胞毒作用,一些经溶剂解脱去寡糖链上硫酸酯基的海参素反比原型皂甙活性更强; 
      (2)抗菌作用:抑制致病细菌(革阳、革阴)及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)的生长,其中海参素I的杀霉作用尤为突出; 
      (3)免疫调节与造血功能:海参素有免疫调节作用和协同菌苗的免疫活性,同时刺激骨髓红细胞生长; 
      (4)促进性功能:有激素样活性,抑制排卵和刺激宫缩; (5)阻断神经肌肉传导:用于防止脑瘫及因脑震荡和脊椎损伤所致痉挛; 
      (6)抗疲劳作用。
      三、 海参粘多糖 
      冰岛红极参干物质中多糖类含量15%左右,主要为粘多糖和海参糖氨聚糖,另外所含有的硫酸低聚糖为海参独有,品质优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份。海参多糖的主要作用如下: 
      (1)抗癌防癌:海参粘多糖能抗多种实验动物肿瘤的生长,对MA-737乳腺癌和T795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上,同时还能抑制M737乳腺癌的人工肺转移和Lewis肺癌自然转移; 
      (2)增强免疫力:海参粘多糖具有提高机体细胞免疫功能,改善和增强因使用抗癌药物引起的动物机体免疫功能低下状况; (3)抗血栓、降血糖:海参粘多糖能抑制血栓塞形成,并提高动物生存率。海参粘多糖在正常中老年人(48—72)中试用具有降低血黏度及血浆黏度的作用,同时显示调节血脂的功能即降低血清胆固醇和甘油三酯水平,升高载脂蛋白A降低载脂蛋白B; 
      (4)延缓衰老:海参粘多糖载体外培养的大鼠皮质神经元实验中对以β淀粉样蛋白(amyloidβ-protein)诱导引起的皮质神经元的损伤或凋亡(apoptosis)具有明显的作用,这类多糖有防止中枢神经元退行病变,例如早老性痴呆症的作用; 
      (5)抗病毒:海参粘多糖能对抗单纯疱疹病毒(HSV)所引起的组织培养细胞的特异性病变;海参糖胺聚糖则明显抑制爱滋病(HIV)对培养细胞的感染率;另外在初步临床实验中证实海参粘多糖对慢性肝炎病人三阳即Hb-sAg、HbeAg和抗HBc转阴及恢复肝功能方面较常规药物治疗的效果更好; 
      (6)抗辐射; 
      (7)海参粘多糖可防止骨质疏松症,可用作治疗关节炎。