​【蒜是杀菌抗癌的“狠”角色】大蒜最基础的功效是杀菌消毒，若吃了不洁的食物，肚子不舒服了，两瓣大蒜就能解决问题。上世纪90年代，一项研究公报表明，大蒜能护胃、调节肺功能，且有益于大肠的降浊。现代营养学提出，大蒜所含的大蒜素在抑制癌细胞方面具有很好的效果，对防治皮肤癌、直肠癌、胃癌有显著疗效。外国人对大蒜的热情更是不减，德国一家公司声称其生产的大蒜胶囊可以防治心血管疾病及癌症。中医有观点认为，所谓的癌症，即是由气化不足而导致的阴浊痰饮积聚，抗癌就是要通阳化浊。大蒜辛温，辛可散邪，温可通阳，因此具有抗癌功效。