普宁炸豆腐配韭菜盐水

普宁炸豆腐

原材料： 普宁豆腐 韭菜数根

烹制方法：

将方块豆腐对角切成四块。

看看普宁豆腐，嫩滑却又不失质感。

1，将韭菜切粒，放置碗中，洒少许盐，冲入开水，待凉备用。

2.油温高热时放入豆腐。这样豆腐外表会很快凝结不易散。

3.豆腐放入后不需即刻翻动，直到豆腐炸至微黄，翻面炸至两面金黄。