Chinese Dessert Recipe：Water Chestnut Sweet Soup (中式糖水食譜：馬蹄露／馬蹄沙) | Let's Cook Chinese Food

馬蹄肉	300 克
冰糖	110 克
雞蛋	1 隻
馬蹄粉	2 湯匙
水	1000 亳升

1.  馬蹄去皮，沖洗，準備300克馬蹄肉

 2.  把馬蹄磨成蓉，備用

3.  用兩湯匙水把馬蹄粉（2湯匙）拌勻，備用

4.  把1隻雞蛋打勻，備用

5.  用1公升水煮溶冰糖110克.  冰糖煮溶後，加入馬蹄蓉.

6.  待水滾後，慢火煮5分鐘

7.  5分鐘後，加入馬蹄粉水, 拌勻

8.  拌勻後，關火，加入蛋漿

9. 盛起放涼後雪凍便可食用