“再瘦个五公斤就好了…”站上体重计时，你是否也曾有这样的感叹呢？减轻体重不仅是爱美女士的梦想，体重过重很现实地会影响身体健康状况，甚至增加癌症、心血管疾病发作的机会。在这营养过剩的年代，许多人进入青少年、中年时期后，就不停与体重作战。
说到减轻体重，瘦子可能会想：“就少吃就好啦！体重不是就大家自己从嘴巴吃进去的吗？”但对体重过重者来说，想瘦就难以享受，可不是这么容易可做到的事情。我们都知道该少一点加工食物，少一点过度调味，多一点天然食物，才是健康的饮食选择，但减重就只能这样吗？
现在很流行的一种减重方式是间歇性断食（Intermittent Fasting），给了我们另一层想法：除了进食量之外，你可以关心一下进食时间点。
间歇性断食5：2断食
说起来间歇性断食也不是很新的做法。伊斯兰教、犹太教等宗教信仰都会有类似斋戒月这类的习俗，在部分时间是不准吃东西的。断食代表不吃东西，所谓间歇性断食代表有时候可以吃，有时候不吃。那究竟要怎么吃呢？
目前最有名的间歇性断食叫做5：2断食，代表一周七天里面，有五天可以正常吃，两天则是吃少少，还有，断食的那两天不可以是连续的两天，中间至少间隔一天。
5：2断食不是叫大家在断食日什么都不要吃，只是不能吃太多。在断食日，女性一天可吃五百大卡，男性吃六百大卡，也就是降到一般平日摄取热量的三分之一到四分之一之间。理想状态下，断食过程中身体会消耗原本贮存的脂肪，借此减轻体重。
如果采取这样的断食法减重，同样要考虑调整进食内容，建议多从瘦肉、豆类等摄取蛋白质，多吃蛋白质能保持住肌肉的质量，避免新陈代谢降得太快。并多吃蔬菜与水果，降低因断食而便秘的机会。断食过程中可以多喝水，避免脱水，也可以喝没有加糖、加牛奶的咖啡、茶、或气泡水。但不能喝牛奶、果汁这些带有糖份和热量的饮料，也不建议喝酒。
其他五天的饮食则内容不限。我们或许会想，如果一星期有两天吃得很少，其他天会不会偷偷大吃大喝，把食物量一次补足。然而根据研究，似乎选择这样断食法的人并没有这样的倾向，大家只是在非断食日保持与过去正常量的饮食而已。当然如果真的想要借此减重，非断食日也是得吃得有所节制，并保持健康饮食的原则，这样才可能真的靠5：2断食降下体重。
一旦靠着5：2断食达到标准体重，就可以改成6：1断食，一星期留一天断食来维持体重。
间歇性的断食可能对健康的影响：
持续断食不仅令人很难受，本身还会降低身体新陈代谢的速度，反而不一定能降低体重，所以如果是靠一直不吃东西，根本不可能撑多久。但间歇性的断食的想法是，如果不是一直断食，而是像这样一周里选不连续的两天进行断食，对新陈代谢率的影响较小，还能维持住肌肉的质量，尽量让人减轻脂肪的量。
然而这对糖尿病患者并不是个减重的好选项，甚至可能是个危险、致命的选项。虽然有的学者认为间歇性断食可以改善血糖控制，然而在这断食的过程中，对血糖控制、血糖用药都是个挑战，患者血糖过低的状况变得很频繁，搞不好就会留下永久性的伤害。
有些研究认为间歇性断食有助于降低血压和血脂肪，甚至有研究认为间歇性断食平均可以降低参与者10mmHg的血压，效果几乎和降血压药物一样好。不过也有学者认为，不管是用什么方法减轻体重，只要受试者真的减轻一点体重，本来就对血压和血脂肪的控制都有帮助，因此这种好处是减轻体重带来的，而非仅有间歇性断食能做到的。
有些研究认为，断食除了能让人减轻些体重，或许还可以带来其他好处。毕竟大家吃了东西之后，身体就要费力于消化、吸收的过程，如果不吃东西，身体就能转移注意力到其他地方，或许比较能去修复细胞伤害，抽血显示似乎间歇性断食者的发炎指数会下降。但目前还没有针对间歇性断食法的大规模长期研究，对健康益处的实验多是以动物实验为主，请先不要因为这些可能的好处而选择间歇性断食。
请注意，间歇性断食法绝对不会适合每一个人。有些人开始进行断食后，人变得更躁动，或开始无力、头痛、全身虚弱。因此，仍有许多营养学家并不推荐、不鼓励间歇性断食，一来还没有确认间歇性断食对健康带来的长期效果，短时间或许对减重有效，但这并不是一个理想的长期解决体重问题之道。
各种间歇性断食方式
除了5：2断食方式外，还有不同的间歇性断食方式，以下仅供参考：
隔天断食法：属于很激烈的断食方式，一天正常吃，一天则完全不吃有热量的食物，仅喝水、咖啡、茶、气泡水。
改良式隔天断食：一天正常吃，一天则吃极低热量，仅能摄取约500大卡的热量。
时间限制断食法：一天之内只有固定一小段时间可以吃东西，其他时间都不吃有热量的食物。例如一天只有早上10点到下午六点吃东西，其他时间只喝水、气泡水、无糖茶饮。这也被称为16：8断食法，一天中有16个小时不吃有热量的东西，仅留8小时进食。不那么激烈的可以是14：10，或12：12，都是以一天24小时来看，预留几个小时不吃，几个小时进食这样。
越激烈的断食法就越难长时间实行，目前看起来比较能让受试者保持习惯的是时间限制断食法。
尝试间歇性断食前，务必注意的事：
体重过轻者请勿尝试
怀孕、哺乳者请勿尝试
儿童、青少年请勿尝试
健康状况不佳的中老年人请勿尝试
正在接受癌症治疗者请勿尝试
如果你有糖尿病，请先向医生确认是否适合
如果你曾饮食失调，无论是暴食或厌食，请先向医生确认是否适合
目前有长期服药者，请先向医生确认是否适合
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