一、胡萝卜汤
食材：胡萝卜1个，猪排300个，红枣4个，葱2个，姜片4个，适量的料酒和适量的盐。
做法：
1。所有材料都经过清洗和切割。
2。胡萝卜切碎；
3。剁碎；
4、在锅里加点水，放些排骨，沥血。
5。将猪排、生姜、洋葱和红枣放入锅中，立即加入足够的水，将火煮沸，转小火1小时。
6。加入胡萝卜，煮30分钟。在锅前加点盐，尝一尝。
二、黄焖豆腐
食材：豆腐豆酱辣椒酱
做法：
1、豆腐、豆沙、辣椒酱。
2、豆腐回买涮涮，然后豆腐切。
3，可供使用。
4。水在锅里煮沸，水倒进豆腐里。
5。水开后取出豆腐。
6。锅底油、热油葱、豆沙、辣椒酱。
7，爆发香，20秒。
8，在锅里加入半碗水，加入一些盐和一点酱油。
9，把水倒进豆腐里。
10，烧灼3到4分钟，这样你就可以使锅变稠。加一些芫荽或葱，汤也可以做米饭。
三、牛肉豆豉炒凉粉
食材：凉粉、青椒、红椒、葱姜、盐、蒜瓣、牛肉豆豉、糖、生抽、水淀粉、香油、鸡精
做法：
1.凉粉洗净切块，准备好葱姜蒜
2.青红椒洗净切碎，葱姜切碎，蒜瓣切片
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜
4.加入一勺牛肉豆豉炒出红油和香味
5.倒入凉粉开大火翻炒
6.加入酱油，糖
7.再加少许盐
8.再加少许清水烧制片刻
9.凉粉微透明加入青红椒翻炒均匀
10.最后淋入少许水淀粉加鸡精翻炒均匀即可
四、蚝油芦笋牛肉粒
食材：芦笋、牛肉、蚝油、黑胡椒、糖、蒜头、姜、淀粉、料酒、老抽
做法：
1、牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用；
2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；
3、锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；
4、下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出；
5、下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；
6、将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅。
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