【滋味】白粥太寡淡？配上这些酱菜再试试！

立冬已过，小雪将至，许多小伙伴选择在早上喝一碗热乎乎的粥，不仅暖身，还能养胃。但仅仅只喝白粥口感上会有一些“寡淡”，若是配上一小碟色泽鲜亮、脆嫩清香的酱菜，味道就立刻可口很多了呢~

今天就为大家推荐两款家常酱菜，喜欢的小伙伴们不妨试着动手做做~

酱萝卜

材料：萝卜 1kg、 盐 20g、 糖 100g、 生抽 20g、陈醋 40g

1.准备好白萝卜，洗净切片备用

2.切成片的白萝卜加盐拌匀，放置1.5小时左右，待萝卜出水

3.将萝卜出的水沥干，加入陈醋、白糖、生抽拌匀，再用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏。待一天一夜后，酱萝卜就大功告成啦~

Tips:

喜欢口感脆一点的小伙伴，放一天一夜味道正正好；喜欢口感软一点的小伙伴，则可多腌几天再吃。

腌娃娃菜

材料：娃娃菜1kg、 盐100g、白糖60g、白醋120g、大蒜头10g、 小米泡椒2~3个

1.娃娃菜切成大小均匀的长条形，并用水冲洗干净，洗净后加盐拌匀，放1.5小时左右，待娃娃菜出水

2.将出的水沥干，加入准备好的白醋、白糖、大蒜头、小米泡椒（对半切开）、胡萝卜（切片），拌匀

3.用保鲜膜密封好，放冰箱冷藏，待一天一夜后，腌娃娃菜就可以吃啦~

Tips:

娃娃菜可用大白菜代替；夏天腌一天即可，冬天气温较低，腌两天口感更佳。

资料：@艺美乡村 微信号

编辑：周恒、孔祥如