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2018.11.16
1、食材准备:鲜辣椒,干辣椒,花椒,蒜头,姜,葱、豆瓣酱、豆芽,淀粉
2、剔除鱼骨的部分,把鱼肉的部分片成薄片备用,加料酒,盐,姜,蒜,淀粉腌制鱼片,腌半个小时左右即可
3、将花椒、干辣椒炒一下,随后加入姜、蒜、鲜辣椒、豆瓣酱炒一下
4、加盐,放水烧开
5、放入鱼片烧开,不能煮太久,否则鱼肉会变老
6、大功告成
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