【美食操作指南】牛肉面

原料

牛肉、面条、葱、姜

调料

花椒、八角、桂皮、小茴香、老抽、生抽、盐、料酒、醋

1

牛肉凉水下锅焯开，用热水冲洗干净，沥干备用。

2

锅热油，炒香葱、姜、花椒、大料、桂皮、小茴香，放入牛肉进行翻炒。

3

加水盖过牛肉，然后放老抽，生抽，盐，糖，料酒，一点点醋，大火煮开加转小火慢炖，两个小时。

4

煮面，把浇头盖在面上即可。

祝大家吃得开心~