大米之于中国人相当于面包之于西方人，所以在这食品安全令人胆寒而立的今天，大米吃得好吃得妙，对于中国老百姓来说是件头等大事！但是对于这天天送入口的糯香大米，你真的了解吗？什么大米最具营养？什么大米最香最好吃？今天就听佳友来唠唠~
有机大米和普通大米到底有啥区别？
如今各种食品都在秀健康环保、晒有机概念，你知道我们每天必吃的大米也有“有机”的吗？作为大米界的“高帅富”，有机大米都有哪些过“米”之处呢？
①有机大米在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，普通大米则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
②有机大米在土地生产转型方面有严格规定，考虑到某些物质在环境中会残留相当一段时间，土地从生产其它食品到生产有机大米需要两到三年的转换期，而普通大米则没有转换期的要求。
③有机大米在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，生产其它大米没有如此严格的要求。
④按照国际惯例，有机食品标志认证一次有效许可期为一年，一年期满后可申请“保证认证”，通过检查、审核合格后方可继续使用有机食品标志。
⑤普通大米、有机大米都注重生产过程的管理，普通大米侧重对影响产品质量因素的控制，而有机大米则侧重对影响环境质量因素的控制。
有机大米为啥能成为健康饮食的“香饽饽”？
大米作为中国人的主食，长期食用含有化学农药的米食无形中增加了身体的肝、肾负荷，所引起相关的并发症更导致现代文明病发生，跃居国人十大死因。米饭除了可以提供我们生长所需的能量外，更可避免脂肪摄取过量所造成的各种疾病。有机米具有安全无农药残留及食味特优的好处。
有机大米是提供B族维生素的主要来源。有机大米粥具有补脾、和胃、清肺功效。有机大米米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。中医认为有机大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
综上所述，有机大米将有利于人类食用的营养最大限度的留存、保全、保鲜，就可以达到完全鲜、香、净、便、全、绿、廉、Q、黏和自然稻米鲜香味的高品质食用效果啦！
看到这，您该知道为啥有机大米能够制霸大米界了吧～
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