1.餐饮企业销售堂食，按照提供餐饮服务缴纳增值税。
2.餐饮企业销售堂食时，同时销售外购的酒水、农产品等货物（外购的酒水、农产品等货物），应按照混合销售的有关规定计算缴纳增值税，餐饮企业即按照提供餐饮服务缴纳增值税。
【例】在酒店吃饭时（不是外卖），点的酒水，就是按照餐饮服务开具的发票。
3.餐饮企业提供餐饮服务如何缴纳增值税
（1）小规模纳税人，按照征收率3%缴纳增值税。
（2）一般纳税人人，按照税率6%计算销项税额，抵扣进项税额后缴纳增值税。
（3）餐饮行业增值税一般纳税人购进农业生产者自产农产品，可以使用国税机关监制的农产品收购发票，按照现行规定计算抵扣进项税额。
有条件的地区，应积极在餐饮行业推行农产品进项税额核定扣除办法，按照《财政部 国家税务总局关于在部分行业试行农产品增值税进项税额核定扣除办法的通知》（财税〔2012〕38号）有关规定计算抵扣进项税额。
4.餐饮企业销售的外卖食品，与堂食适用同样的增值税政策，统一按照提供餐饮服务缴纳增值税。
（1）以上“外卖食品”，仅指该餐饮企业参与了生产、加工过程的食品。
（2）对于餐饮企业将外购的酒水、农产品等货物，未进行后续加工而直接与外卖食品一同销售的，应根据该货物的适用税率，按照兼营的有关规定计算缴纳增值税，也就是说分开核算，未分别核算的，从高适用税率。
（3）特别提醒有些餐饮企业有专门外卖窗口，外卖的是本企业参与了生产、加工过程的食品，属于餐饮服务；外卖别的企业生产的，本企业未进行后续加工的食品，按照该货物的适用税率，计算缴纳增值税。
5.酒店住宿的同时，免费提供餐饮服务（以早餐居多）、矿泉水、水果、洗漱用品等，作为酒店的一种营销模式，消费者统一支付对价，不列为视同销售范围，不需另外组价征收，按酒店按照提供住宿服务缴纳增值税；对于酒店明码标价提供的餐饮服务、橱窗内销售物品、房间内餐饮迷你吧等，应分别核算销售额，按适用税率计算缴纳增值税。
6.兼营和混合销售涉税处理
（1）纳税人兼营销售货物、劳务、服务、无形资产或者不动产，适用不同税率或者征收率的，应当分别核算适用不同税率或者征收率的销售额；未分别核算的，从高适用税率。
（2）一项销售行为如果既涉及服务又涉及货物，为混合销售。从事货物的生产、批发或者零售的单位和个体工商户的混合销售行为，按照销售货物缴纳增值税；其他单位和个体工商户的混合销售行为，按照销售服务缴纳增值税。
7.政策依据
（1）财税（2016）36号文件；
（2）国家税务总局公告2016年第26号
（3）财税〔2016〕140号文件；
（4）财政部税政司、 国家税务总局货物和劳务税司关于《财政部、国家税务总局关于明确金融、房地产开发、教育辅助服务等增值税政策的通知》财税〔2016〕140号文件部分条款的政策解读
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