冬菇鳝片粥的做法详细介绍

菜系及功效：脾调养食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮冬菇鳝片粥的制作材料：主料：米饭(蒸)100克,鳝鱼100克
辅料：香菇（干）15克,芹菜30克,小米面4克
调料：

菜系及功效：脾调养食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 糖尿病食谱 子宫脱垂食谱
口味：咸鲜味      工艺：煮

冬菇鳝片粥的制作材料：

主料：米饭(蒸)100克,鳝鱼100克
辅料：香菇（干）15克,芹菜30克,小米面4克
调料：鱼露2克,盐1克,胡椒粉1克

教您冬菇鳝片粥怎么做，如何做冬菇鳝片粥

1. 白饭先用热水冲散，然后沥干水分。
2. 黄鳝肉放入热水内浸片刻，取出刮去黏液，切厚片，下粟粉（小米面）、胡椒粉拌匀。
3. 冬菇浸透后切粗条；芹菜洗净切碎。
4. 锅内注入高汤烧热，下冬菇和鳝片煮约5分钟，鳝片全熟后下白饭、鱼露和芹菜粒，待滚起后下盐调味即可。

小帖士-食物相克：

米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
鳝鱼：鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。
小米面：小米忌与杏仁同食。