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1把豆子,1碗糯米粉,教你做传统小吃八宝粘豆包,软糯香甜零失败

八宝粘豆包也叫水晶粘豆包,主要是用糯米粉和各种杂粮豆所制成的健康美食,看上去色泽光亮,吃起来软糯香甜,仅需1把豆子和1碗糯米粉,上锅蒸15分钟就能开吃,做法特别简单。

因为八宝粘豆包中不但含有多种维生素和粗纤维,所以吃它不仅不会长胖,还不会给身体造成负担,相反还会有很强的饱腹感,特别适合那些正在减肥的小伙伴。

下面,我就手把手教您做八宝粘豆包,按照我教您的方法做这道美食,出锅色泽光亮,味道软糯香甜,好吃到吮指,相信您只要花1分钟时间看完本文就能学会。

一、八宝粘豆包的做法

食材:红豆100g、绿豆20g、黑豆50g、芸豆50g、黑米50g、燕麦30g、玉米粒50g、红枣7颗、糯米粉适量

1、先将100g红豆、20g绿豆、50g黑豆、50g芸豆、50g黑米以及30g燕麦冲洗干净,然后再放入盆中,加入适量水浸泡一夜。

2、食材浸泡好以后,先将红枣洗净并去核,接着再切碎备用,爱吃甜的朋友可以多放一些,根据个人口味而定。

3、取出电饭煲,把浸泡好的食材,切好的红枣碎以及50g玉米粒一并放入锅中,加入适量水,选择煮饭模式把食材煮至软烂。

4、食材煮至软烂以后,加入少许糯米粉并搅拌均匀,这么做可以让馅料更好的定型,更容易团成球状。

5、取适量馅料,先团成球状(大小随意),然后再裹满一层糯米粉,重复这个操作,直到把所有馅料都团好为止。

6、起锅烧水,先在蒸屉上铺一层屉布,接着等水开后再把粘豆包放入锅中,热水上锅蒸15分钟即可出锅。

7、至此,这份软糯香甜的八宝粘豆包就做好啦,看上去色泽光亮,吃起来甜而不腻,保证大人孩子都爱吃。

二、做八宝粘豆包的注意事项

1、蒸食材的时候注意不要放太多水,水量以刚好淹没过食材为准,否则蒸好后会出现塌陷或不成形的情况,这点一定要注意。

2、馅料可以根据个人口味自行调整,比如您还可以在馅料中加入葡萄干、花生碎和熟栗子等食材,味道一样很棒。

3、因为红枣自带甜味,所以无需放糖。当然,爱吃甜的朋友也可以根据个人口味再加入适量糖调味,减肥的朋友可以用代糖代替。

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