面包大家都吃过，每次经过面包屋，都会被它里面金黄的颜色跟香甜的气息所吸引。光看就让人垂涎三尺，吃到嘴里更是幸福。不过妈妈们最担心的就是，做这种美食，加了一些添加剂。添加剂也就是工业化的食品，一般添加都是没有问题的，但是我们就是膈应，因为爆出一些食品不合格的新闻，这些食物我们都吃了好几年了，所以还是会很担心。最好的办法就是自己制作。
自制有优点也有缺点，优点就是吃着安全放心，干净又卫生。每一个制作步骤我们都一目了然，加入了什么我们都一清二楚，所以不用太担心。缺点就是口感上跟商业食品做对比，除了一些技术手法以外，添加剂也会起很大的作用。我们自制的面包可以稍微放低一下要求。这次就分享一道家常气泡小面包。跟它的外观一样，个头小巧跟气泡一样，可爱极了。
做法比较简单，不用揉面，用铲子搅一搅就可以，非常方便。出炉的面包柔软又拉丝，味道蓬松柔软，奶香又浓郁。喜欢的朋友不要错过了，赶紧收藏起来，有空的时候做一做吧！下面就分享相信的制作步骤。
【所需材料】
160毫升纯牛奶，3克酵母，15毫升食用油，15克白糖，200克高筋面粉，15毫升玉米油，适量蜂蜜水。
【制作步骤】
1.160毫升纯牛奶放入盆中，加入3克酵母，15克白糖，15毫升食用油。搅打到酵母完全融化，放在一边备用。
2.200克高筋面粉放入盆中，用酵母水和面，一边倒一边搅拌。
3.搅拌成粘稠的面糊，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
4.接着再用铲子翻拌几下，这样面团会更细腻光滑。盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
5.发酵的面团体积变大，拉开内部可以看到丰富的蜂窝状。
6.案板上多撒一点面粉，把面团移到案板上，不用揉，直接整理成长条，再分成三等份。
7.每一份都整理成圆形，然后稍稍按扁，再切分成小份。
8.一份份都整理成小圆球，放入烤盘中，一个个摆放好。
9.全部做好之后盖上保鲜膜，让它发酵至两倍大。
10.发酵好的面团可以看到体积变大，在表面刷上牛奶液体或者清水，这样表面就不会发干，吃起来硬邦邦的。
11.烤箱提前预热，上下火160度，烤20分钟。
12.时间到直接出炉，在表面刷上一层蜂蜜水就可以了。
小贴士：
1.多少度烤就用多少度预热。
2.高筋面粉可以用普通面粉代替，但是口感跟拉丝效果不好，吃起来发硬。
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