减脂家常菜，超好吃，超简单

白灼菜心

食材：菜心1把，蒜末

做法：1、锅中烧水，水开放入菜心焯熟，焯熟后摆入盘中备用；

2、起锅烧油，油热放入蒜末炒香，加入生抽2勺、蚝油1勺，少许盐、鸡精、清水煮开，将料汁淋在菜心上即可。

青椒火腿炒鸡蛋

食材：青椒2个、火腿2根、鸡蛋4个

做法：1、热锅倒油，油热倒入打散的鸡蛋，炒熟后盛出备用；

2、起锅烧油，油热放入火腿肠煎一下，倒入青椒翻炒，再倒入鸡蛋、加入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐调味，翻炒均匀即可。

辣炒鸡丁

食材：鸡胸肉、青红线椒、葱姜蒜

做法：1、鸡胸肉切丁放入碗中，加入料酒1勺、生抽1勺、淀粉1勺、少许盐和胡椒粉，抓拌均匀腌制15分钟；

2、热锅放油，油热倒入腌制好的鸡胸肉，炒至断生放入葱姜蒜和1勺豆瓣酱炒香；

3、倒入鸡丁，加入2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可出锅。

干锅土豆片

食材：土豆、洋葱、干辣椒、葱蒜、豆瓣酱

做法：1、土豆切片，放入锅中煎熟至两面金黄盛出备用；

2、起锅烧油，放入葱蒜、干辣椒、洋葱、1勺豆瓣酱炒香，倒入土豆片，加入适量生抽、蚝油、白糖翻炒均匀，撒上白芝麻、小葱即可出锅。

鱼香肉丝

食材：猪里脊肉、青椒、胡萝卜、木耳、葱姜蒜、豆瓣酱

做法：1、所有食材切丝，肉丝放入碗中加入料酒1勺、生抽1勺、半勺盐、半勺淀粉，抓拌均匀腌制15分钟；

2、调个料汁：碗中放入生抽2勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、淀粉半勺、半碗清水搅拌均匀；

3、热锅倒油，油热放入葱姜蒜和勺豆瓣酱炒香，倒入肉丝炒至断生，放入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀，倒入调好的料汁炒至粘稠即可。

芹菜炒木耳

食材：芹菜、木耳、红椒

做法：1、锅中烧水，水开放入切好的芹菜和泡发的木耳焯水至断生捞出备用；

2、起锅烧油，油热放入葱蒜沫炒香，放入红椒炒至断生，倒入芹菜和木耳、加入适量盐、鸡精和1勺生抽，翻炒均匀即可盛出。

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