夏天到了，赶快把这三道好吃的凉菜安排上吧

1. 凉拌酸辣藕片

酸辣脆爽的凉拌藕片大家都很喜欢吃吧，分享我的一个好吃到可以出去摆摊的秘制配方～

食材：藕片（焯水熟了捞出过凉水备用）蒜末、小米辣、辣椒面、芝麻（炒过熟的，然后浇上热油激发出芝麻香味）

秘制酱汁：：适量盐、蚝油、陈醋、酱油、胡椒粉、芝麻香油，少许糖

最后搅拌把食材跟料汁搅拌均匀就可以开吃了，酸酸辣辣脆脆的异常开胃好吃！

2. 凉拌酸辣海带丝

夏天，天气炎热不就是要吃点开胃的小凉菜嘛～这不酸辣过瘾的凉拌海带丝来咯

食材：

海带丝500克

2瓣大蒜，1勺白芝麻，1勺辣椒粉，2颗香菜，一丢丢糖，适量盐

操作：

1. 调个好吃的酱汁：蒜末1勺，白芝麻1勺，辣椒粉1勺，热油2勺，生抽2勺，醋2勺，白糖半勺，食盐半勺。全部配料拌匀。
2. 海带要冷水的时候就放下去，煮好捞出，浇上料汁，再加入香菜放香菜搅拌均匀就可以装盘开吃了。

3. 凉拌黄瓜

清爽可口的凉拌黄瓜简直就是最佳凉菜，大家都喜欢的那种。

食材：蒜末、小米椒、香菜、青瓜

操作：找个硬物把青瓜拍烂，装入大碗中。加入香菜，小米椒和蒜末，再放生抽2勺、酱油1勺、白糖1勺，放一点点水稀释一下。最后配料跟黄瓜一起搅拌均匀即可。最好放冰箱里冷藏一会儿更入味，最后就可以开吃啦～