教你用4个小碗做红糖发糕，筷子一搅，手不沾面，蓬松宣软不塌陷

哈喽大家好我是老左，最近特别的流行做红糖发糕，有很多的家人反应家里面没有模具，而且做出来不够蓬松，今天老左就教你一招，只需要几个小碗就可以搞定，而且只需要筷子一搅，手不沾面，蓬松宣软不塌陷。做法：1，杯中加入260毫升的温水，100克的红糖，4克酵母粉，搅拌使红糖和酵母融化

2，碗中倒入400克的普通面粉，打入4个鸡蛋打散

3，再用化好的红糖酵母水随倒随搅拌

4，搅拌至没有干面粉黏稠细腻的面糊，盖上保鲜膜放入温暖的地方发酵2倍大

5，面粉饧发好之后搅拌排气，准备好四个小碗刷上一层食用油倒入面糊，倒入7分满即可，震动几下去除气泡放入蒸锅二次饧发20分钟

6，饧发好之后摆放上清洗干净去除枣核的大枣，蒸40分钟关火后焖5分钟

7，时间到出锅，稍微凉一下脱膜，蓬松暄软不塌馅

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