用它配米饭，吃下三碗都没问题

红烧肉和米饭真的是绝配呀～用它配米饭小侠可以吃下三碗饭。

今天小侠在这里教大家一款家庭版红烧肉的做法，味道绝对不输外婆家的红烧肉哦～

首先准备材料：五花肉半斤，葱姜蒜适量，桂皮花椒适量,香叶3片，冰糖3大块，腐乳汁两勺，料酒两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺，盐适量，清水适量，啤酒半瓶。

1.葱切段，姜蒜切片，五花肉切大块备用。

2.五花肉凉水下锅，加葱段，姜蒜片，两勺料酒焯水。

3.撇去浮沫，将肉捞出，冲凉水洗净，沥干水分备用。

4.调酱料汁：腐乳两勺，生抽两勺，老抽一勺，蚝油一勺

5.锅里放一勺油，倒入五花肉，小火煎制两面变黄，盛出备用。

6.锅里倒油，加入冰糖炒至融化，再倒入五花肉翻炒至上色。

7.倒入准备好的香料炒香，加入半瓶啤酒和适量的清水，转小火焖40分钟。

8.然后大火收汁，加入少许的盐（可以根据自己的口味撒上芝麻葱花香菜），即可出锅。

温馨提示：

1.五花肉不要切小块，要切大块，因为煮熟后肉块会缩。

2.用水去腥味时，一定要冷水下锅，否则做出来的肉口感不好。

好啦，今天的分享结束啦，如果喜欢就留下一个赞吧～

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