香辣小酥肉
色泽诱人的面衣，外酥里嫩，鲜香多汁
再搭配上椒盐辣椒粉的调料，香气十足又不腻，无论直接吃还是涮火锅都超赞！
实现了小酥肉自由，真的好开心！！
食材：面粉，淀粉，猪里脊肉，花椒，鸡蛋
做法：
1、里脊肉切条，加花椒粒，1勺盐，1勺胡椒，1勺蚝油、2勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟。
2、鸡蛋和面粉淀粉，1勺盐调成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。面糊倒进肉里，使肉均匀裹上。
3、油温时候筷子插进去会冒泡，我们下锅炸酥肉，中火慢炸，炸至金黄捞出。然后复炸 ，大火复炸十秒。 出锅后撒上辣椒面，孜然粉，椒盐，或者直接撒超市买好的烧烤料，倍儿香。
黄金鸡翅
绝对的外酥里嫩！无敌美味！！无需炸鸡粉！
无需外面买的腌料！家里的调料就可以满足！！
食材：鸡翅、葱、蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、黑胡椒粉、辣椒粉
做法：
1、腌鸡翅：鸡翅洗净前后各划2刀。1勺葱花、1勺蒜末、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺盐、半勺黑胡椒粉。抓匀冷藏腌制2小时放保鲜袋里面腌，会比较均匀入味！
2、淀粉和面粉1:1比例混合均匀，腌制好的鸡翅均匀的裹上混合好的粉。
3、锅中倒油，如果有油温表的话，160度也就是大概6成热的时候，放入鸡翅，小火炸8分钟，捞出。油温升高到180度的时候也就是大概78成热的时候放入鸡翅复炸1分钟。
4、捞出控油，洒辣椒粉，开吃！！
烤苕皮
重庆旅游就被路边烧烤摊的烤苕皮吸引了！后悔没有多吃几串啊！
回家尝试，自己亲手做的超香！
食材：苕皮、烧烤料、泡菜酸萝卜、葱花
做法：
1、烧烤料用热油激香搅拌均匀。
2、锅中放少许油，放入一片苕皮，两面煎至冒泡泡。
3、涂上烧烤料，放泡菜酸萝卜、葱花。#美食食谱#
4、用竹签穿起来，表面再涂上烧烤料，撒点干烧烤料和葱花即可。
香辣鱿鱼
简直是铁板鱿鱼的平替版！
香辣Q弹，一口接一口，真的超级过瘾！！
食材：鱿鱼、姜蒜、小米辣
做法：
1、沸水下鱿鱼烫2分钟左右捞出。
2、热油爆香姜蒜、小米辣，加入鱿鱼爆炒几下。
3、加1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、少许盐和白糖翻炒均匀。
4、撒上孜然粉、辣椒面、熟芝麻各1勺，翻炒均匀，撒上葱花出锅！#家庭美食大赏#
凉拌宽粉
宽粉糯叽叽的，口感爽滑有嚼劲！
酸辣够味，吃一口根本停不下嘴，解馋还不腻！
而且做法简单，几分钟就能搞定！
食材：宽粉、小米辣、蒜末
做法：
1、调酱汁：辣椒面、小米辣、葱花、蒜末、芝麻、淋热油爆香。加入2勺生抽、2勺陈醋、半勺糖、少许盐搅拌均匀。
2、水开，下宽粉煮熟，捞出过凉水沥干，倒入酱汁搅拌均匀即可开吃啦！#美食#
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