虾这样做，好吃到连壳都不剩

蒜蓉大虾

食材：大虾、大蒜，葱

做法：

1.将虾去除虾头虾线，清洗干净控干水份，大蒜放入料理机中打成蒜泥备用。

2.热锅冷油，放入少许盐，再放入大虾翻炒，炒出焦香味盛出备用。

3.再次起锅烧油放入蒜泥煸炒，放入两勺生抽、少许白糖翻炒均匀，倒入大虾让蒜蓉裹上大虾，出锅前放入一勺蚝油翻炒均匀，盛入盘中撒上葱花即可。

油焖大虾

食材：大虾、葱姜蒜

做法：

1.调酱汁：两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺醋、半勺白糖、一勺番茄酱、小半碗清水搅拌均匀。

2.锅中热油放葱姜蒜爆香，倒入处理好的大虾翻炒至变色，倒入调好的酱汁翻炒均匀。

3.加盖小火焖两分钟，大火收汁，出锅前下葱段翻炒均匀即可出锅。

椒盐虾仁

食材：大虾

做法：

1.虾去壳开背去虾线，加入两勺生抽、一勺料酒、生姜、葱段、少许盐搅拌均匀腌制20分钟。

2.碗中打入两个鸡蛋，适量玉米淀粉搅拌成面糊，腌制好的虾仁裹上面糊。

3.锅内油温7成热，放入裹好面糊的虾仁炸至两面金黄捞出，撒上椒盐，辣椒粉即可。