玉米山药胡萝卜排骨汤
洗
排骨冷水加葱姜料酒
转入炖锅加热水
加玉米炖煮一小时
加入山药红萝卜，继续炖煮一小时
最后洒上适量盐，葱花出锅
可乐年糕排骨
排骨加葱姜料酒
油热小火炒至枣红色
焯水捞出洗净
加排骨裹上糖色
2勺生抽
一勺老抽蚝油料酒
倒入可乐一小碗清水
中小火30分钟
倒入年糕再煮10分钟
豆豉蒸排骨
排骨洗净加勺生抽1勺蚝油、
少许盐
1勺料酒
白糖、胡椒粉
2勺蒜末、2勺豆豉
1勺玉米淀粉
抓匀腌制20分钟
水开上锅蒸20分钟出锅撒上葱花即可。
酸菜排骨
排骨冷水下锅加姜片、
重新加入水、葱段入角
料酒煮至浮沫后捞出
桂皮姜片，料酒
焖煮40分钟
炒香葱姜蒜干辣椒 倒入酸菜炒出香味
把煮好的排骨连汤一起。
中小火焖煮20分钟
倒进锅里，加冰糖
盐胡椒粉
香芋蒸排骨
排骨洗净加姜蒜未
加少许盐和胡椒粉
黄豆酱、生抽
1为红薯淀粉抓匀
再加入1勺食用油
抓匀腌制20分钟
盘子铺上一层芋头
水开蒸20分钟
在铺上排骨
出锅撒上葱花即可
板栗烧排骨
一勺生抽
半勺老抽
锅中油热下
一勺蚝油
适量冰糖
勾料酒
少许醋
炒出糖色
适量糖搅匀
倒入焯好水的排骨
加入八角桂皮香叶姜片
翻炒均匀到入酱汗板栗
加入适量水焖煮30分钟收汁撒葱花
椒盐排骨
非骨加蒜未
蚝油。
黑胡
淀粉
抓匀腌制半小时左右
油热小火
面炸至成型
炸至表面金黄
后再翻面
欧芹碎点缀
再复炸一遍
出锅撒点椒盐或辣椒粉
(30秒就可以)
大好吃啦!外酥里嫩!
糖醋排骨
排骨加葱姜
冰糖炒至糖
料酒下锅焯水
色下入排骨翻
糖醋汁
1勺老抽
2勺生抽
2勺白糖
3勺醋
倒入糖醋汁
加入葱姜，加
水没过排骨焖
大火煮开
小火炖煮40分钟
大火收汁
后撒点白芝麻
香辣排骨
排骨加葱姜、料酒
油热倒入排骨
煮七八分熟捞出加半勺醋、行生抽。老抽
加入一勺豆酱
倒入姜未蒜未适量盐炒勾
倒入开水小火焖煮20分
火收汁翻炒放入青红椒
