双色斑马纹酸奶蛋糕

By 燕子的洋 【豆果美食官方认证达人】

用料

金龙鱼臻选小麦粉 80克

鸡蛋 4个

细砂糖 30克

酸奶 200克

可可粉 10克

做法步骤

1、取一个盆放入酸奶，蛋白和蛋黄分离，将蛋黄个酸奶拌匀，筛入低筋面粉画z字拌匀

2、拌面糊动作要快，不然容易消泡

3、烤箱180℃预热10分钟，细砂糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡，取1／3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白中继续快速翻拌均匀

4、拌好的面糊一分为二，一份加入可可粉拌匀，一勺原味面糊一勺可可面糊轮流加入模具中

5、放入烤箱160℃烤60分钟，烤完立即取出倒扣

6、待凉即可脱模切块

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！