猪肉太贵了买只鸡回家做个“砂锅鸡”，鲜香美味，鸡肉软烂

总是有各种各样的美食，到头来你会发现，还是最好吃的是鸡肉啊！不管怎么做都好吃，从小就爱吃，长大依然不变。它不像羊肉那么膻，也没有牛肉那么劲。就是嫩嫩的，超受欢迎！

鸡肉味道鲜美，做法多样，而且营养丰富价格又便宜，所以深受人们的喜欢，现在鸡肉已经成为了人们饭桌上不可缺少的一道美食。

今天就用鸡肉做道美食。

制作过程：

枸杞、薏米、莲子、香菇，提前浸泡2小时；

2.起锅烧油，倒入冰糖，熬出糖色；

3.倒入1碗清水、小半碗酱油，再放入鸡肉，开小火，不停用勺往鸡身上浇汁儿上色；

4.到这样就行了；

5.将泡好的薏米、枸杞、莲子、香菇，控干水分倒入碗中，再倒入食盐、酱油，搅拌均匀；

6.将配料全部倒进鸡腹中，用牙签封口；

7.砂锅底部铺上一层姜片，然后放上鸡肉，浇上鸡肉上色剩下的汤汁，倒入1罐啤酒，大火烧开转小火慢炖40分钟；（时间不固定，随时看看别熬干了）

8.时间到，出锅。