新鲜的鱼头做出来新鲜的鱼汤，只需10分钟4步就可以搞定了

大家好，我是美食爱好者强强，今天买个一个大胖头鱼~中午吃了比较好吃的面条,晚上换个重口味!好啦直接上干货啦！

用料：鱼头半只 红薯粉丝一把 葱少许 姜少许 蒜两瓣 花椒十颗 辣椒一个 大料一个

步骤：

①鱼头腌制一下午,粉丝开水浸泡变软后捞出沥干,葱姜蒜改刀备用。鱼头用老抽开个马杀鸡,腌制个把小时。

②起油锅旺火热锅,下鱼头~半个的原因就是好入味,好操作。

③两面煎透,捞出葱姜,加水基本没过鱼头!大火煮开后加入老抽,生抽,盐少许,南方人口味放了一点冰糖,持续大火煮十五分钟~加入粉丝中火再煮五分钟!

④起锅~没来得及摆摆好,放上葱花,辣椒,蒜末,花椒~淋上热油!上桌!

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