秋天到了，又到了吃栗子的时候。不少现炒现卖的栗子店前，都是排队买栗子的客人。南方人的做法与北方不同，北方人用巨大的搅拌机和着黑色的炒栗石或炒栗沙不停地炒，然后往里倒糖浆，成品后美名曰：“糖炒栗子”
写到这儿，我的口水就稀里哗啦地流下来。那没炒前的板栗是深棕色的，看上去比较干涩，炒了就变得油光铮亮。
一般家庭肯定没有搅拌机和炒栗石来炒栗子，今天我就给大家分享南方糖炒栗子的做法。
·准备食材·
栗子250克、砂糖两大勺、小块黄油或玉米油
·做法·
1.清洗栗子，用剪刀在栗子中间剪一刀，剪的时候注意剪到手，要不就是糖炒手指了^_^
2.将栗子倒入平底锅中，加入一碗水、两大勺砂糖。
3.煮开10分钟后加入一小块黄油融化，撒上少许白芝麻，翻炒收干水分就可以装盘来吃啦！
这样炒出来的栗子，油光铮亮，皮脆易剥，香甜可口。
#「闪光时刻」主题征文 二期#
联系客服
