自制牛肉干

十一假期开启吃吃吃模式，健康零食牛肉干吃起来。

材料:牛肉:1000克 料酒30克 糖10克 十三香:1克 盐:8克 姜:10克 生抽:40克 黑胡椒粉:1克 蚝油:30克 洋葱:半个 老抽:5克

步骤:1、先将牛肉切条（我的牛肉是卖肉的姐给切的），放冷水里泡两个小时左右，把血泡出来，期间要勤换水。

2、将各种调料和牛肉放一起，用手抓匀，放入冰箱腌制一个晚上。（我的调料每次放的都很随意，这次专门称了一下）

3、将牛肉叉上牙签，放到烤架上，这样可以多放牛肉，比较省地方。

4、放到烤箱里，下面放个烤盘，铺上锡纸，为了接肉里滴出来的油、水等。

5、烤箱温度是120度，我烤了将近4个小时。烤的时间根据切的肉条的粗细和烤箱自身的温度而定。

健康小零食制作完成。