朋友打电话要过来吃饭,想想,也懒得做很多菜,就煮上一锅毛血旺,她是个辣椒狂,这个菜正投其所好。
材料:牛白叶,牛黄喉,水发鱿鱼,猪红,黄豆芽 调料:
生姜,蒜,干
辣椒段,花椒粒,
火锅底料,盐,冰糖
做法:把材料洗净切好备用。
炒锅放油烧至七成热,下花椒粒,辣椒段,生姜片,蒜粒炒香后下火锅底料略炒。 加水后转入汤锅里,加盐调味,放少许冰糖,依次放黄喉,鱿鱼,煮5分钟左右,放入牛百叶,猪红再煮几分钟,下黄豆芽稍煮,放少许鸡精调味即可。
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