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发帖时间：2015-08-21 13:30
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西安糊辣汤
几乎在西安，只要有人居住的地方就会有糊辣汤。
卖糊辣汤的师傅用很有特色的坊上陕西话喊着：糊辣汤、热馍等等
看着木勺拉起的汤的线条。这才是陕西人的风情，西安人的生活。
喝着糊辣汤，菜确实都没有了自己的味道，所有的味道都融入在那浓浓的汤里，以及牛肉丸子中.
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西安糊辣汤
好的糊辣汤里，白菜帮子，土豆，豆角必不可少。
正宗的糊辣汤应该用半发面烙的大饼，吃时切开，按角卖。
汉中的热面皮
汉中的热面皮
汉中面皮可分为两大流派，豪放派和婉约派。 转自米尔军情网 http://www.miercn.com
豪放派的定位是热面皮，特点为切的要宽，辣椒要大，辣椒籽完整
各类调料齐全，调料水要多，吃起来酣畅淋漓，微微冒汗，有点象八戒吃人参果。
婉约派的面皮要放凉，根根细如丝，晶莹剔透，辣椒、调料精工细作
具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，食之爽口，气味芳香,余香四溢。
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