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2017.11.07
此菜,脆、嫩、酸爽、微辣。即开胃又解油腻,颜值超高,非常好做。
备齐所有用料
胡萝卜去皮切丁,白萝卜带皮切丁放入盐腌制一小时待出水。然后挤干水分。
放入糖、盐(根据个人调节)白醋、小米椒、柠檬(柠檬可以忽略),所有用料拌匀。
排入带盖的干净容器中,放冰箱里两小时就可以食用了。第二天以后的口感更加。
白萝卜皮含有大量的维生素,其中维生素C 含量约为肉质部分的2 倍; 钙含量98%在萝卜皮内。所以白萝卜带皮,口感也好。胡萝卜腌好后皮会发黑影响美观所以我习惯削去皮。
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