书单丨饿的时候千万别看！给你6本“好吃的书”

凤凰读书计划·一书一世界

好书，你不能只是路过

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本期推荐的6本书，都很好吃

《汪曾祺谈吃》

作者：汪曾祺

出版社：北方文艺出版社

豆瓣评分：8.9

内容简介：汪曾祺把吃的感受、吃的氛围，怎么个来历说得头头是道、烘托得恰到好处。用真实细腻的语言，表达了无限的生活热情和雅致的韵味。

 

推荐语：听把口腹之欲和高雅文学拉近的人，言说吃的学问。

《雅舍谈吃》

作者：梁实秋

出版社：云南人民出版社

豆瓣评分：8.8

内容简介：梁实秋，20世纪华语散文巨匠。他的文笔自然、真率、亦庄亦谐、旁征博引。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示，看似平常的菜肴，也蕴含着不一般的精妙。

 

推荐语：跟着文化宗师，品出斯文和雅致。

《随园食单》

作者：袁枚

出版社：万卷出版有限责任公司

豆瓣评分：8.6

内容简介：本书以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区饮食状况与烹饪技术，详细记述了326种南北菜肴饭点，是清代一部非常重要的饮食名著。

 

推荐语：清朝人的美食长这样，看看和今天有什么不同？

《厨艺的常识 : 理论、方法与实践》

作者：迈克尔·鲁尔曼